Paano umorder sa izakaya sa Japan

Ang izakaya ay silid ng inuman na nagpapakain sa iyo, hindi restaurant na nagkataong naghahain ng beer. Umorder ka ng inumin, dumarating ang pagkain nang pa-round, at para sa mesa ang mga plato. Ang unang kalituhan ay ang maliit na putahe na dumarating bago ka humingi ng kahit ano. Iyon ang otoshi. Cover ito sa anyo ng bagay na puwede mong kainin, at nasa bill ito. Kung ayaw mo, sabihin kapag dumating, bago tikman ng sinuman. Kapag nakain na, sa iyo na ito.

Umupo kung saan ka itinuro. Magandang upuan ang counter para sa dalawa at mahinang upuan kung kailangan mong ikalat ang mapa. Unahin ang inumin. Ang draft beer ang karaniwang bukas. Kumpletong order ang tsaa o soft drink kung hindi ka umiinom. Hindi mo utang sa silid ang talumpati. Tapos humingi ng dalawa o tatlong maliit na plato, at dagdag kapag naubos ang mga iyon. Ang mesang umorder ng buong menu nang sabay-sabay ay nakakakuha ng malamig na tumpok at natigil na kusina.

Karaniwang may orasan

Timer ang mga alok na all-you-can-drink. Nakapaskil ang mga minuto. Dumating ang huling order bago ang dulo, at madalas nasa labas ng deal ang pagkain o may sariling orasan. Bantayan ito gaya ng pagbantay sa tren. Ang huling tren ang isa pang orasan, at panalo ito. Mas mabait na plano ang izakaya malapit sa hotel kaysa sa sikat na eskinita na mag-iiwan sa iyo pagkatapos ng hatinggabi.

• Umorder ng isang round, tapos isa pa. Iwan ang menu kung saan maaabot mo.
• Nangyayari pa rin ang cash sa maliliit na silid. Magtanong bago umupo kung card lang ang mayroon ka.
• Walang tip. Trabaho ang dagdag na barya, hindi init.
• Magkaiba ang patakaran sa usok. Malinaw ang ilang silid at hindi ang iba. Sasabihin ng pintuan o ng pahina ng booking.
• Itugma ang lakas ng boses sa silid. Ang maingay na mesa ang natatandaan ng katabing mesa.

Madaling unang gabi ang Osaka dahil nakaayos na ang mga kalye para sa paggala, at para sa pangalawang pagpili kapag puno ang unang counter. Ang lakad na iyon ay Ang lungsod pagkalipas ng alas-sais. Pareho ang mga patakaran sa tahimik na side street sa Tokyo: ang putaheng hindi mo inorder, ang mga round, ang bill na hindi mungkahi. Ang agwat sa hapon ang panahon na madilim ang marami sa mga kusinang ito. Ang izakaya ang gabing iniingatan nila.

Save

Paano umalis nang maayos

Hilingin ang bill kapag tapos ka na. Ayos ang magtagal sa walang lamang baso kapag tahimik ang silid, at bastos kapag may naghihintay sa pintuan. Isalansan nang kaunti ang mga plato kung maliit ang counter. Magpasalamat. Iyon ang buong paglabas.

Sa simula dapat ang mga limitasyon sa pagkain, hindi pagkatapos ng ikatlong plato. Nagtatago ang isda at karne sa sabaw. Mas marami ang nagagawa ng maikling card sa Japanese kaysa sa senyas. Kung hindi sigurado ang kusinero, maniwala at umalis. May isa pang kurtina sa kalye. Walang natutulungan ng mahirap na kalahating oras sa silid na anim na upuan, kasama ka.

Sapat ang isang gabi sa izakaya para matutunan ang anyo. Hindi mo kailangang kolektahin ang mga ito. Ang mga maganda ay parang inaasahan kang umupo, kumain, at umalis nang bahagyang mas tahimik kaysa pagpasok mo.