予約した店のあいだで、ちゃんと食べる

予約した食事は山です。一日の残りが、日本の旅が実際に食べている場所です。小さな店の多くは午後に一区切り閉まり、三時ごろから五時、またはそれより遅いこともあります。札が、いつ再開するかを教えてくれます。歩道に立って裏切られた気分になるのは任意です。コンビニは失敗ではありません。食の文化の一部です。

覚えておく名前はFamilyMart、Lawson、7-Elevenです。おにぎり、卵サンド、熱い唐揚げ、まともなコーヒー、家の悲しい版より良いサラダ。電車で使う同じICカードで払ってください。用意されたベンチで食べるか、公園へ持って行き、包みは外へ運んでください。次の角にごみ箱がないことがよくあります。箱があるまで、包みはあなたの責任です。

腰を下ろすとき

ラーメン店は単純な契約で回ります。注文し、食べ、出る。入口の食券機はよくあります。案内された席に座ってください。人が待っているのにノートを開いたまま居座らず、一椀を卓の試食メニューに分けてほしいと頼まないでください。すすりたければすすってください。普通です。出るときの静かなありがとうで足ります。スピーチは要りません。

• コンビニは午後の空きと、厨房が閉まったあとの深夜を橋渡しします。
• デパ地下は、よりきれいなピクニックです。列車の前に特に。
• 百貨店のレストランは上の階にあり、席と写真のあるメニューがほしいときに頼りになります。
• 市場、京都のNishikiや大阪のKuromonは、早めに少しずつ食べる場所で、夕食全体の計画ではありません。

Save

水はいつも無料ではなく、洗面の水道は尋ねることの代わりになりません。一杯がお金なら、払ってください。チップは今も習慣ではありません。良いサービスにと硬貨を残すと、余計な仕事になります。親切でありたいなら、注文のときに明確にし、カウンターが狭ければ皿を少し重ね、空の椀の上で二時間話さないでください。

食事の条件は、早く言う

菜食、豚肉なし、アレルギーは、大きな都市では以前より楽で、小さな厨房では今も外しやすいです。出汁とスープは魚と肉を隠します。着席したときに制限を言い、短い日本語のカードがあれば出し、厨房が確信できないなら席を立つ覚悟をしてください。読めるラベルの付いたコンビニのおにぎりが、より安全な昼食になることがあります。恥じる妥協ではありません。

逃すと残念な夕食を一つ予約してください。ほかの食事は土地のもので、少し偶然にしてください。何年も人が話す椀のなかには、記事の付いていないものがあります。すでに歩いていた通りで、たまたま空腹だった時刻のものです。