Osaka después de las seis, cuando la ciudad tiene hambre

Osaka se delata después de las seis. El canal se ilumina, los letreros se vuelven más ruidosos, y la cena deja de ser un plan y pasa a ser el plan. La mañana puedes pasarla en algún sitio más tranquilo. La ciudad espera que vuelvas a Namba cuando tengas hambre.

El mercado de Kuromon es la versión matinal del mismo apetito. Puestos, marisco, tentempiés que se comen de pie. Ve antes del almuerzo, cuando el sentido son unas pocas cosas pequeñas y no un festín que cancela la cena. Muchos puestos bajan el ritmo más tarde. Si llegas a las cuatro has perdido el motivo para ir, y llegas pronto para Dotonbori.

Come lo que hace famoso a la manzana

El okonomiyaki y el takoyaki son los tópicos porque son lo que la gente hace cola de verdad para comer. Siéntate en una barra si puedes. Mira a quien cocina, pide una cosa, y no armes un recorrido de ocho locales de visita obligada. El quinto no lo vas a disfrutar. El kushikatsu, las brochetas rebozadas de Shinsekai, viene con una norma que no es una broma: la salsa es compartida, así que mojas una vez. Un segundo moje es cómo aprendes la norma de un desconocido.

• Dotonbori y Namba para el paseo nocturno y una comida sentado, no seis tentempiés.
• Kuromon a media mañana, y vete antes de estar demasiado lleno para que te importe la cena.
• Shinsekai si quieres la torre, el kushikatsu y una Osaka más ruidosa y más vieja.
• Umeda cuando quieres una vista o unos grandes almacenes y una comida más calma.

Save

El castillo de Osaka es la postal del día. El parque es la parte agradable. La torre del homenaje es un museo dentro de una reconstrucción, vale la pena si te gustan la vista y la historia, fácil de saltar si preferirías estar en un mercado. No cruces la ciudad por el castillo y además te prometas Universal Studios. El parque de estudios es un día propio, con entrada con hora, y no se empareja con un paseo de comida.

Kioto y Nara están cerca, y esa es la trampa

Las dos ciudades están a un tren fácil desde Osaka, lo que tienta a un triángulo: castillo a las nueve, Kioto al mediodía, Nara a las cuatro, Dotonbori a las ocho. Verás puertas, ciervos y un vestíbulo de estación. Elige una excursión de un día. Duerme en Osaka si quieres las tardes, porque la comida es la razón por la que mucha gente eligió la ciudad para empezar. Un hotel en Namba o Shinsaibashi significa que el camino a casa es parte de la noche. Un hotel lejos, subiendo el metro, significa que empiezas a mirar el último tren en mitad del postre.

Deja una tarde sin reserva. Osaka es buena en la segunda opción, el sitio con tres asientos y una carta corta, cuando la barra famosa está llena. Quédate en la luz, come algo caliente, y deja que los letreros sean el espectáculo. No tienes que posar bajo cada uno.